河北省農科院馬志民：甘薯安全貯藏的關鍵技術

2018年1月8日上午，河北省農林科學院糧油作物研究所主任馬志民受邀出席第五屆中原脫毒甘薯產業(yè)發(fā)展研討會，并發(fā)表《甘薯安全貯藏技術》主題報告。報告圍繞甘薯的安全貯藏關鍵技術、甘薯貯藏期間生理變化、薯窖的管理、貯藏病害發(fā)生特點及防治、各種貯藏期腐爛的原因及目前國內貯藏窖的不同類型等進行權威分析。

在談到甘薯的安全貯藏關鍵技術時，馬志民主任表示，選擇耐貯藏品種，保證健薯入窖。貯藏期間，溫度保持在10-12℃，濕度保持在80%-90%，氧氣保證5%；另外貯藏期間盡量不翻動，避免造成創(chuàng)傷。窖藏管理的核心——通風換氣，且保證空氣能夠進入薯堆內部。目的是將薯堆中熱量釋放出來， 加快軟腐薯塊表皮水分蒸發(fā)，避免引發(fā)交叉感染，保持甘薯表面干燥，減少病原孢子萌發(fā)。